Café de Semilla de Ramón
Infusión ancestral sin cafeína, con perfil intenso, terroso y notas a chocolate amargo. Libre de gluten y rica en fibra, vitaminas y minerales.
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✦ Empresa familiar · Productos orgánicos y artesanales
Óox Belia:
Óox Belia:
El sabor ancestral de la selva maya
Somos una empresa familiar yucateca que rescata el uso de la semilla de ramón y la miel de la abeja nativa Melipona beecheii, tal como lo hacían los antiguos mayas. Elaboramos café, harina y miel de forma artesanal, con semillas estrictamente seleccionadas, sin conservadores y con un profundo respeto por la naturaleza. Cada producto que creamos apoya a las familias mayas recolectoras y lleva a tu mesa lo mejor de nuestra tierra.
Una empresa familiar con raíces mayas
Rescatamos la sabiduría ancestral maya para crear productos que nutren, cuidan y honran nuestra tierra.
Óox Belia es una empresa familiar yucateca que ha incursionado en el mundo de los productos orgánicos y naturales con una misión clara: rescatar el uso de la semilla de ramón tal como lo hacían los antiguos mayas, y compartir con el mundo los tesoros que nos regala la selva.
Elaboramos y comercializamos café orgánico y artesanal sin cafeína a partir de esta semilla, y ofrecemos una línea de productos derivados que incluye harina y miel de la abeja nativa Melipona beecheii. Todo nuestro proceso de elaboración es artesanal, a base de semilla estrictamente seleccionada y sin conservadores, lo que nos distingue y garantiza la más alta calidad en cada producto.
Trabajamos de la mano con familias mayas recolectoras, generando empleos justos y preservando tradiciones que han pasado de generación en generación. Cada producto que llega a tu mesa lleva consigo el esfuerzo y el conocimiento de nuestra gente.
Además de elaborar y comercializar nuestros productos, compartimos nuestro conocimiento a través de talleres, conferencias y recorridos técnicos, convencidos de que la mejor forma de crecer es hacerlo juntos y con un profundo respeto por el medio ambiente.
Nuestra misión
Aprovechar las propiedades nutritivas de la semilla de ramón para elaborar productos —principalmente café orgánico y artesanal— que mejoren la nutrición y el bienestar de las familias. A través de capacitaciones, promovemos la elaboración y el consumo de estos derivados como una alternativa alimentaria que eleva el nivel de salud de nuestra comunidad.
Además, generamos empleos que incrementan el nivel económico de varias familias mayas que colaboran en la recolecta de esta semilla, fortaleciendo así el desarrollo de la región.
Nuestra visión
Crecer como una empresa familiar social, innovadora a nivel nacional e internacional, líder en el proceso de producción y comercialización de café orgánico y artesanal de la más alta calidad a base de semilla de ramón.
Promover y difundir los diferentes productos derivados de esta semilla como una alternativa alimentaria para mejorar la nutrición, sin destruir el medio ambiente.
Lo que nos distingue
En Óox Belia no solo elaboramos productos: compartimos conocimiento. Impartimos talleres y conferencias para enriquecer la experiencia sobre la elaboración de productos a base de semilla de ramón, dirigiéndonos a despachos, universidades y grupos de productores de diferentes comunidades de la región.
Nuestra función también es promover y difundir el uso de esta semilla, para que deje de verse solo como forraje —como se ha usado hasta hoy— y se reconozca como un alimento completo con alto contenido de proteína, calcio y vitaminas, superior al de alimentos básicos como el maíz, el frijol o la leche.
En nuestros talleres de un día (aproximadamente 8 horas, máximo 15 asistentes por evento) ofrecemos una plática introductoria y posteriormente elaboramos todos los derivados de la semilla.
- Con la semilla fresca cocida y transformada en masa: tortillas, atoles, panuchos, tamales y ceviches.
- Con la semilla deshidratada, tostada y molida: el polvo que sirve de base para hacer el café de olla.
También ofrecemos recorridos técnicos en nuestras instalaciones para que conozcas de cerca los equipos, la infraestructura y cada una de las actividades y procesos que realizamos para obtener nuestros productos.
Nuestros productos
Tres tesoros de la selva maya, elaborados de forma artesanal con semillas y néctares estrictamente seleccionados. Haz clic en cualquiera para conocer más.
Harina de Semilla de Ramón
Superalimento libre de gluten, rico en proteínas, fibra, calcio, hierro y vitaminas. Perfecta para panes, tortillas, repostería y bebidas.
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Miel Melipona
El néctar sagrado de la abeja nativa sin aguijón Melipona beecheii. Textura líquida, sabor ácido-floral y propiedades medicinales vivas.
Ver más →Detalles de nuestros productos
Información práctica sobre presentaciones y características de cada uno.
Café de Ramón
- Sin cafeína: ideal a cualquier hora del día.
- Sin gluten: apto para dietas libres de gluten.
- Rico en fibra, vitaminas y minerales.
- Presentaciones: 60 g, 200 g, 500 g y kilo a granel.
- Elaboración: 100% artesanal y sin conservadores.
Harina de Ramón
- Libre de gluten de forma natural.
- Rica en: proteínas, fibra, calcio, hierro, zinc, ácido fólico y vitaminas A, B, E y C.
- Usos: panificación, tortillas, repostería, espesante y bebidas.
- Presentaciones: 60 g, 200 g, 500 g y kilo a granel.
- Beneficio: ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
Miel Melipona
- De abeja nativa Melipona beecheii (Xunán-Kab).
- Sin pasteurizar ni mezclar con otras mieles.
- Sabor: ácido, fresco y floral, único en el mundo.
- Presentaciones: frasco gotero de 10 ml y frasco de 50 ml.
- Propiedades: antibacterianas y antioxidantes naturales.
Lo que distingue a Óox Belia
Cada uno de nuestros tres productos comparte los mismos valores de calidad, tradición y compromiso con la tierra.
100% artesanal y orgánico
Nuestros tres productos —café, harina y miel— se elaboran de forma artesanal, sin conservadores ni aditivos, respetando los procesos tradicionales mayas.
Semilla estrictamente seleccionada
La semilla de ramón que usamos en el café y la harina pasa por un riguroso proceso de selección manual, garantizando la más alta calidad en cada lote.
Apoyo a las familias mayas
Cada compra genera empleo para las familias mayas que recolectan la semilla y cuidan las colmenas de la abeja nativa Melipona beecheii.
Alternativas sin cafeína y sin gluten
El café de ramón es naturalmente libre de cafeína y gluten, y la harina de ramón es 100% libre de gluten. Opciones seguras para toda la familia.
Talleres, conferencias y recorridos técnicos
Compartimos nuestro conocimiento a través de talleres, conferencias y recorridos por nuestras instalaciones, para promover el uso de la semilla de ramón y la miel melipona como alternativas alimentarias y de bienestar.
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